紅花（べにばな）について
キク科ベニバナ属の一年草または越年草で、学名は Carthamus tinctorius。
紅花の歴史はふるく、古代エジプト時代にはすでに栽培されていたようです。日本へは奈良時代までに、主に中国から染料や薬用として渡ってきたようです。
「末摘花（すえつむはな）」「クレノアイ」とも呼ばれ、染料のほかに、料理の色付け、健康食品、口紅などとして用いられています。
日本では厄除けや邪気払いの意味も込められ、縁起の良い植物としても珍重されてきました。
紅花の主な用途
種子
- 紅花油：食用、薬用、塗料、紅花墨
- 絞り粕：肥料、飼料
間引き
- 茎・葉：食用、茶
開花
- 切り花：観賞用、ドライフラワー
- 乱花：薬用、嗜好品、茶酒
- 紅色素：着色剤、化粧用、染料用、薬用、美術用
- 黄色素：着色剤、染料用、美術用
茎
- 飼料
- 浴用
- 陶料（紅花の茎の灰から釉薬を作る）
商品紹介
農薬・化学肥料を使わずに栽培しています。
オンラインショップの立ち上げ準備中です。購入を希望される方は、「お問い合わせ」ページよりご連絡ください。
※商品パッケージは変更することがあります。
紅花乱花 食用 4g（農薬・化学肥料不使用）
￥ 800（税込）送料無料
※ 衛生管理と品質を最優先に、厳格な選別を行っています。
紅花乱花 食用 10g（農薬・化学肥料不使用）
￥ 1,500（税込）送料無料
※ 衛生管理と品質を最優先に、厳格な選別を行っています。
紅花乱花 食用 20g（農薬・化学肥料不使用）
￥ 2,600（税込）送料無料
※ 衛生管理と品質を最優先に、厳格な選別を行っています。
紅花乱花 染色用 50g（農薬・化学肥料不使用）
￥ 5,300（税込）送料無料
※ 染料として十分な品質を保ちつつ、コストパフォーマンスを意識した選別を行っています。
紅花栽培
高さは８０～１２０センチほどになり、葉は長楕円形から広披針形で鋭い鋸歯があります。６月末から７月上旬、鮮黄色から紅黄色の花を咲かせます。
紅花は、種まきから種とり、そして紅花染めまで、一年を通じてさまざまな工程があります。ここでは、紅花栽培の一年をご紹介します。
春
初夏
夏
秋
紅花体験
内容：紅花摘み（７月上旬）、紅餅づくり（７月上旬）、種とり（８月以降）
i-worksと紅花
遡ること2018年頃、紅花の普及活動をされている方が山形からやってきて、「紅花の種を残したいので、とにかく栽培してほしい」と種を託していかれました。当時は栽培に至らず、そのまま冷蔵庫に保存していました。
転機が訪れたのは2023年です。梅の美しい時期に、月ヶ瀬梅渓を散策中に一枚のチラシと出会いました。そこには、紅花栽培から紅花染めまでの年間を通じてのワークショップの案内が書かれていました。月ヶ瀬に唯一残る烏梅生産者、梅古庵さんのチラシでした。
月ケ瀬に移住したのが2015年。なかなか地域の伝統を体験する機会がなかったけれど、ついにその機会が巡ってきました。迷わず参加し、紅花に触れて、紅花がとても好きになりました。「そういえば、あの時の種がまだある」。そう思い出し、自ら育ててみることにしたのがこのプロジェクトの始まりです。